Sotto Madhurâ

Sotto Madhurâ (ꦱꦺꦴꦠꦺꦴꦩꦢꦸꦫ) iyâ arèya macemma sotto sè asalla ḍâri Madhurâ, Jhâbâ Tèmor sè abahan dhâsar dhâging sapè, telor kella, kenthang ghuring bân cambâ, bi’ palappa katombhâr, bhâbâng mèra bân bhâbâng potè, jhâè, konyè’, laos, kemèrè, jherruk porot, bân bujâ sacokobbhâ.

Carana ghâbây iyâ arèya kalabân angella dhâging sapè bi’aèng sacokobbhâ sampe’ massa’ (palaèn). Pamaso’ palappa sè la marè èpalessa bhâreng sèrè ka ḍâlem kaldu dhâging, massa’è sampè’ kowana ngalkal. Kowana pas taburaghi ḍâun bhâbâng, ḍâun saladri, bân bhâbâng ghuring campor sakonè’ bhâbâng potè. Kakan abhâreng bi’ cengèna sotto bân kerra’na jherruk nipis.

Macemma

• Sotto Songennep: Sotto rèya esajiyaghi bân èkakan bi’ tenggâng , cambâ ghuring, bihun, bhâbâng ḍâun, bhâbâng ghuring, lontong, dhâging sapè otabâ osos sapè. Sè mabhidhâ’aghi bi’ Sotto Mekkasân bân Sotto Bhângkalan iyâ arèya palappa kacangnga sè èssèna kacang, pettès, bân gheḍḍhâng ngoḍâ sè èkocek lessa.
• Sotto Mekkasèn: Ḍâri kenthang kella, perkedel kenthang, cambâ, dhâging sapè otabâ dhâging ajâm, so’on, lonthong, bân èsèram bi’ kalḍu bhennèng, bi’ palappa marèca, bân bhâbâng potè. Èkakan bi’ bhâbâng ghuring, ḍâun saladri, krèpèk, bân tè-otè.
• Sotto Bhângkalan: Ngangghuy cambâ bân so’on bi’ dhâging sapè, ajâm otabâ jherroan. Èkakan bi’ etaburaghi kenthang ghuring bân kowa konèng apalappa konyè’ bân jhâè.

Ghâmbhâr

• 
  Sotto Madhurâ
• 
  Sotto dhâging Madhurâ